Academia Mexicana de Mixología
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La Academia Mexicana de Mixología es un Centro de Evaluación de estándares de competencia de la Red de Prestadores de Servicios de CONOCER.


Academia Mexicana de Mixología, centro de evaluación CONOCER

Centro de evaluación CONOCER

La Academia Mexicana de Mixología es una organización que forma parte de la Red de Prestadores de Servicios del CONOCER y ha sido autorizada por esta entidad para realizar evaluaciones de competencias laborales. 


Como Centro de Evaluación, la Academia Mexicana de Mixología está acreditada por una Entidad de Certificación y Evaluación (ECE) y se encarga de evaluar las competencias de las personas en relación con un Estándar de Competencia específico. 


La Academia Mexicana de Mixología tiene el registro CE0058-ECE341-18, lo que significa que está autorizada por el CONOCER para llevar a cabo este tipo de actividades. 

Certificaciones Academia Mexicana de Mixología | SEP CONOCER

EC0128 Preparación y servicio de bebidas

EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo

EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo

EC0128 Preparación y servicio de bebidas. Certificación oficial bartender SEP.

Bartender. Estándar de Competencia orientado a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes necesarios para laborar en cantinas y bares, dedicándose a preparar y servir bebidas a los clientes, además de realizar un constante mantenimiento al área de servicio, con la finalidad de conservar el equipo necesario para el desarrollo de su trabajo y ofrecer un mejor servicio al cliente.

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EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo

EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo

EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo

EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo. Certificación Sommelier SEP

Sommelier. Estándar de Competencia para personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes especializados para realizar el manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo; desde identificar los elementos de la bebida y su producción, ejecutar la presentación ante el cliente, describiendo todas sus características y sugerir el mejor vino para acompañar la comida con la finalidad de obtener un balance agradable y de armonización entre comida y bebida, y por último ejecutar su promoción.

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EC0313 Fabricación de mezcal artesanal

EC0314 Manejo práctico del vino en establecimientos de venta y consumo

EC0623 Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas.

EC0313 Fabricación de mezcal artesanal. Certificación oficial SEP. Maestro Mezcalero.

Mezcalero. Estándar de Competencia dirigido a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes para desempeñarse en la fabricación de mezcal de manera artesanal, cuyas actividades incluyen la recolección del agave y su transportación a la destilería, limpiar el área de plantación, preparar la mezcla artesanal, realizando el encendido del horno, además de cocer, moler, fermentar y destilar el agave para su preparación.


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EC0623 Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas.

EC0623 Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas.

EC0623 Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas.

EC0623 Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas. Certificación oficial SEP

Mezcalier. Estándar de Competencia para personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes como meseros de establecimientos dedicados al consumo de bebidas, especialmente del mezcal, desde presentar opciones de mezcal, preparar bebidas y servirlas y cobrar la cuenta del consumo.

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EC0042 Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas.

EC0623 Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas.

EC0042 Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas.

EC0042 Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas. Certificación oficial  SEP Gerente AyB

Dirección de AyB. Estándar de Competencia para personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes relacionadas con la supervisión de los servicios de alimentos y bebidas en establecimientos dedicados al consumo de éstos; además de supervisar la atención al cliente, las condiciones del mobiliario y el desempeño del personal del área.


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EC0874 Preparación y cata de tés

EC0623 Venta de mezcal en establecimientos de alimentos y bebidas.

EC0042 Coordinación de los servicios de alimentos y bebidas.

EC0874 Preparación y cata de tés. Certificación oficial SEP Sommelier de Té,

Sommelier de té. En el Estándar de Competencia de preparación y cata de tés se establecen las actividades y conocimientos básicos que la persona deberá demostrar en la preparación y degustación del té, clasificando características de las hebras de té, preparando diferentes tipos de tés y determinando las características de una infusión preparada.

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EC0622 Preparación de bebidas con base de café.

EC0622 Preparación de bebidas con base de café.

EC0622 Preparación de bebidas con base de café.

EC0622 Preparación de bebidas con base de café. Certificación oficial SEP Barista

Barista. Estándar de Competencia dirigido a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes para preparar y servir bebidas con base de café, además de realizar y verificar el abastecimiento de la materia prima y el funcionamiento y limpieza del equipo y utensilios necesarios para el desarrollo de esta actividad.

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EC0749 Preparación de bebidas y cocteles.

EC0622 Preparación de bebidas con base de café.

EC0622 Preparación de bebidas con base de café.

EC0749 Preparación de bebidas y cocteles. Certificación oficial SEP Bartender

Estándar de Competencia dirigido a personas que deban contar con conocimientos, habilidades, destrezas y actitudes de las personas preparan bebidas y cocteles alcohólicos o no alcohólicos de acuerdo al recetario base.


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