¿Qué es la Mixología?

La Mixología, según la Academia Mexicana de Mixología, "una disciplina científica que se dedica al estudio de las bebidas y su relación con el hombre, el entorno natural y el contexto histórico en el que se producen y consumen. También incluye el estudio de los fenómenos sociales relacionados con las bebidas, las técnicas y métodos de preparación, mezcla y presentación."

Esta definición de Mixología muestra la amplitud y complejidad de esta disciplina, que abarca aspectos tanto prácticos como teóricos y se centra en el conocimiento y comprensión profundos de las bebidas y su relación con el hombre y su entorno. La Mixología es, por tanto, una ciencia multidisciplinar que se apoya en conocimientos de la Gastronomía, la Historia, la Sociología, la Química y otras disciplinas para comprender plenamente el papel y el significado de las bebidas en la sociedad.

La Mixología es una disciplina, que tiene sus raíces en la Gastronomía, ha experimentado un auge en popularidad en los últimos años y ha dado lugar a un movimiento de mayor protagonismo en los centros de consumo, especialmente a partir de 2012.

Los mixólogos son profesionales altamente cualificados y especializados en el servicio de bebidas, que dedican gran parte de su tiempo al aprendizaje y al desarrollo de conocimientos y habilidades para brindar un servicio de alto nivel.

Estos profesionales han transformado la labor tradicional de los cantineros en una actividad de alta especialización y han contribuido al auge de la Mixología como una ciencia de estudio.

En resumen, la Mixología es una disciplina científica que se enfoca en el estudio de la relación del ser humano con las bebidas y en la aplicación de este conocimiento para crear y preparar bebidas de manera experta y creativa. Ha experimentado un aumento en la popularidad en los últimos años.

¿Cómo citar este artículo?

Academia Mexicana de Mixología. (2022, Diciembre). ¿Qué es la Mixología?. https://academiamexicanademixologia.org/qué-es-la-mixología